古希のお祝い第二弾はうかい亭で①

翌日は、お祝い第二弾で『うかい亭』にいってきました。

実は以前近くで腹いていたこともあり、地元では有名なお店です。

なくなった義理の母が「とてもよかったから、今度一緒に行きましょう」と言われていたのですが 実現しなかったお店です。

築３００年の建物を移設して作ったと言う店内は重厚な雰囲気です

夜に行ったので写真を撮れなかったため、HPから抜粋してみました

次は昼間に来てみたい！ 実は１か月前に

ぐるナイのゴチをやったところでもあります。 それで、最近はぐるナイをみてきたお客さんが多いんだそう

お箸で食べる鉄板焼きのお店です

ノンアルコールのドリンクをいただきましたが、生のライムが入っていましたよ。

最初にお皿が出てきて、外国の有名なメーカーのオーダーメイドだそう。

きれいな葉脈が見えるガラスがきれいでした

そこには

蓴菜（じゅんさい）と雲丹がのったアミューズ

前菜は３種類からチョイスできたのですが、

オマールエビ

かつおのたたきをそれぞれ選びました

 

かつおのたたきは、庭でシェフがわらであぶったと言う自家製だそうですよ。

次はスープ、どちらも冷製スープです そらまめのスープ

ビシソワーズ

きれいな空豆のスープはほんのり甘くて豆の香りがとっても良かったです。

ビシソワーズはしっかり味がついていて、少しどろっとした感じの食べ応えのあるスープでした

お子様料理は３種類から選べたんですが、チビが選んだのは焼き肉でした

大好きなコーンスープと

焼き肉プレート

待っている間、お話でつないでくれる店員さん。
鉄板に水をたらしたのですが、まんなかは２００度以上あるそうで 熱すぎて蒸発しないでこんな風にぶくぶくするんですって。

２７年毎日きれいに掃除していたら真ん中が少し薄くなってこんな風にたまるんだと言っていました。

次は魚料理です

この肉厚の魚、なんと太刀魚です。 こんなに肉厚な太刀魚初めて見た～

セモリナ粉と米粉をブレンドした粉をつけてカリッとした食感にするそうです

専用のいけすを持っているうかい亭。新鮮すぎて皮目が反り返ってくるのをおさえていました。

ソースはフレッシュトマトなのですが、これがトマト嫌いの息子たちもぺろりと食べちゃうほどの美味でした

あまりに長くなってきたので次回に続く・・・

コメント 2

ゆきさん、お疲れ様です♪

うわー！
うかい亭だ！
聞いたことあります！！
（もちろん行ったことはナイ　笑）
これ、どれもまちがいなく美味しいやつ
ですよね！(*´﹃`)じゅる

お母様、おめでとうございました♥
by おかゆかゆ (2017-06-05 12:30) 

＞おかゆかゆさん
間違いなくおいしかったです！
こんな贅沢はなかなかできませんが、うちは父がなくなってしまっているので、母に二人分すると思ってちょっと贅沢しました♪おいしかった～♪
ありがとうございます♪
by ゆきの (2017-06-09 18:00)