懐かしい味～ スイスデリス ロスティ

実は私の海外旅行は同じところにばかり行っているのですが、その一つがスイス。

子どものころいったArosaというところは、日本人にはあまりなじみがないところですが

ドイツ語圏で、夏も冬もリゾートとして人気がある土地です。

特に、冬のスキーは人気で、シャーロックホームズの生みの親コナン・ドイルもよく訪れたのだそうです。

そんなスイスで食べた懐かしい味、ジャガイモのパンケーキ。

Röstiという名前なのだそう。

この日の試食の一つでした。

アップルパイのようなきりかたですが、ロスティです。

ジャガイモを千切りにして作るんですが、実はこれが慣れないとなかなかうまくいかなくて

水にさらしちゃうとくっつかなくてパンケーキにならないし

焼き方がわるいと、硬くできちゃうし、意外と難しいんですよ。

その点、軽くもんで、フライパンの上で整形して焼くだけ。簡単だよ。

やっぱりスイスはこれ、

チーズフォンデュや、チョコレートもありました。

調べてみたらカルディで売ってるみたい。早速買ってみよ～

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