懐かしい味~ スイスデリス ロスティ [RSP65]
実は私の海外旅行は同じところにばかり行っているのですが、その一つがスイス。
子どものころいったArosaというところは、日本人にはあまりなじみがないところですが
ドイツ語圏で、夏も冬もリゾートとして人気がある土地です。
特に、冬のスキーは人気で、シャーロックホームズの生みの親コナン・ドイルもよく訪れたのだそうです。
そんなスイスで食べた懐かしい味、ジャガイモのパンケーキ。
Röstiという名前なのだそう。
この日の試食の一つでした。
アップルパイのようなきりかたですが、ロスティです。
ジャガイモを千切りにして作るんですが、実はこれが慣れないとなかなかうまくいかなくて
水にさらしちゃうとくっつかなくてパンケーキにならないし
焼き方がわるいと、硬くできちゃうし、意外と難しいんですよ。
その点、軽くもんで、フライパンの上で整形して焼くだけ。簡単だよ。
やっぱりスイスはこれ、
チーズフォンデュや、チョコレートもありました。
調べてみたらカルディで売ってるみたい。早速買ってみよ~
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